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広島市中区昭和町ショップK-holic オーナーの毎日

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1日1回  ↑を ポチッと御願いします。
Kombucha(紅茶きのこ)Q&A講座_a0105740_22203226.jpg
5月3日(日)10:30-11:30コンブチャのQ&AをオンラインZoomにて開催いたします。Food K-holicにてコンブチャ株分けWSにご参加頂きました皆様
如何お過ごしですか?コンブチャの発酵がどんどん早くなって来ている頃かと思います。コンブチャレッスンを受けてすでに何年も経過されている方、本日オンラインWS1期生の方、各地でWSを受けられた方、様々ですが 培養していて 色々な疑問やどうなんだろう?って 出てきてませんか?最初のレクチャーを忘れていませんか・・・?
そんな方々の、疑問をクリアにしたいのでZoomにて無料の時間を設けさせて頂きます。(最近、発酵も早くなって来ていて質問が色々来たりしているので、せっかくなら皆でシェアするのが良いかとも思いますので)

募集事項
①参加費無料
②Zoomにて開催の為、ちゃんと事前にZoomアプリ(ダウンロード)可能な方
③当日培養しているコンブチャボトルを携帯出来る方
④Zoomにてちゃんとお顔を出して参加できる方
募集人数20名
メールにて参加表明を頂ければと思います。Zoomのご案内を個々で送らせて頂きます。
R.A.W.Kombucha Instructor髙尾祐美
Masumi Takao
k-holic-m@hi.enjoy.ne.jp

by PALOS-CLOTHING | 2020-04-29 22:43 | Super Food
広島ブログ
1日1回  ↑を ポチッと御願いします。
Kombucha(紅茶きのこ)オンラインWS(2回目開催)_a0105740_05573560.jpg
本日 1回目のオンラインレッスン開催です。
2回目のレッスンは 5/5(火)11:00-12:00

初めてのコンブチャレッスン開催
Zoom オンライン 
どなたでも、ご参加可能
遠方の方も参加できるオンラインWS

●コンブチャオンラインレッスン料:5500円(税抜き)
●WS時間:1時間
●料金に含まれる物
コンブチャスターターセット(スコビー&原液)
ドリンク用コンブチャ
スタート用紅茶(ティーパック5個)
初めてのコンブチャ レシピ(R.A.W.Komubucha)
当日ご準備頂く物の内容記載シート
コンブチャ送料
(クール宅配便送料 離島に関しましては別途送料がかかります)

お振込みを頂き、確認後のコンブチャ出荷となります。
(開催日の前日、もしくは前々日お届け)(クール宅急便にて)
当日のZOOMのご案内を送らせて頂きます。

キャンセルに関しましては、
コンブチャ出荷前であればご返金に関わる振込手数料を差し引かせて頂き
ご返金となります。
出荷後のご返金はできかねますが、
1週間以内での日程変更などは
状況により対応可能な限りはご対応させて頂きたく思います。


事前にコンブチャをスタートする株分け他をご自宅にお届けし、
当日はZOOMを使ってコンブチャの不思議をひも解き、
一緒に培養をスタートするという運びになります。

詳細は個々でのメールで送らせて頂きますので、
ご興味のある方 今ご自宅に居て、
これから先の免疫力UPを望まれる方、
是非この機会にスタートしましょう

R.A.W.Kombucha Instructor
高尾祐美(Masumi Takao)
k-holic-m@hi.enjoy.ne.jp


by PALOS-CLOTHING | 2020-04-29 06:01 | Super Food

トマト三種類

トマト三種類_a0105740_15322949.jpg
この季節になると倉橋のお宝トマトが
店頭に並ぶので嬉しい。
美味しい
高知のフルーツトマト 夜須も好き~
アメーラルビンズも小さいのに
味が濃い そして美味しい。
赤や色の濃い物が好き~~

そして現在21日からひたすら乾燥させてるのが
葡萄
干し葡萄も自宅で作ります。
これが最高に美味しいのです。
トマト三種類_a0105740_15322912.jpg
今日で1週間経過しましたが、まだまだですね~
もう1週間は余裕でかかりそう。

水分は無くなりますが
ドライにする事で、お手軽おやつに
長期保存も可能
糖度が増す

そんなメリットもあるので
ドライフルーツも自宅で作るのです。
あと、市販の物はオイルなどが使われていたり
高温での乾燥で酵素がなくなる事が多い
自宅で作れば それが無い。
大きい差
見た目にはわからないけどね。

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by PALOS-CLOTHING | 2020-04-28 15:45 | 美味しい
食べることばかりのSTAY HOME_a0105740_09132969.jpg
あれですよ。
家に居ると食べる物ばかり作るわけです。
普段時間に追われて作るより
家から出ない=たっり時間が使える
そして 時間を読んで作業しなくて良い
(出かける時間からいつも逆算や帰宅時間からの逆算)

のんきな生活も悪くない
無職ですけどね・・・

スパイスオイルも今のうちに作っておこう。
食べることばかりのSTAY HOME_a0105740_09133041.jpg
これを使えば、炒め物も
スパイス効いて ほんのり いい感じにしあがる。

昨日の夜の大ヒットは写真忘れたけど
玉葱麹で焼いたチキン。
これは美味しかった。

新たな玉葱麹も仕込んで
1週間後を待つ

久しぶりにシフォンも焼いた
なぜならばマヨネーズ作った時の卵白が残ったから。
食べることばかりのSTAY HOME_a0105740_09133004.jpg
フワフワで美味しい。
甘味は麹甘酒のみなので これまたヘルシー

本当はナッツクリームにイチゴとか挟みたいけど
それをわざわざ買いに出るのも
今は控えようと そのままカットして
シフォンだけを食べるという事で
まーよしとする。

GWも始まって
これから更に家時間増えるわけですが
楽しく過ごそう 家時間
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by PALOS-CLOTHING | 2020-04-27 09:30 | ひと息

Zoom de 飲み会(笑)

Zoom de 飲み会(笑)_a0105740_06560973.jpg
イマドキ です。
Zoomシステムを利用して 顔ヨガインストラクターで
Zoom飲み会(笑)
まさか そんな事をする世の中になろうとは、、、

もう1名の友は、忙しくて参加できずでしたが
近日中にまた開催されるのです。
そのリハーサルって事で昨夜

リハいるん・・・?ですが 
面白過ぎた
皆さん、やってみると良いですよ
かなり面白いです。

思いっきり、
紫キャベツマリネにフォークつき刺さってますが、、、
気にしない気にしない。

このメンバーとは、旅行も一緒にしたり
本当に何でも話せる仲間です。

常に一緒に居れるわけでないのです。
皆、全国あちこちなので。
そうは言っても、
今までは結構 集合出来てたのです。
今の状況になり 行き来が出来ずですが
こうやって いまどきのツールで
楽しく笑い合えるのは
良いなぁ~ って 思いました。
STAY HOME
GWに入りました。

まだまだ自粛が継続
早く終息しますように

年内はきっと会えないと思うけど
早く皆で会える日をと
願って昨夜は4時間飲んだくれてました。

お陰で今日の目覚めは良い。
そして顔ヨガインストラクター 夜でも顔は
皆、疲れ顔で無いってのは特徴ですね。

今日も一日元気に過ごそう。
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by PALOS-CLOTHING | 2020-04-26 07:15 | ひと息
以外と知られていない玉ねぎの辛み抜き_a0105740_07160050.jpg
我が家の発酵環境はすこぶる良い(たぶん)
色んな物を発酵している
そして元気

発酵のこれからが今、一番楽しみな
黒豆大豆醤油麹
今でも勿論使っていますが
3年くらい熟成するとまろやかになり
本当に美味しいらしい。
まだまだ先の話だけど、、、
もっと多く仕込んでおけばよかったなぁ~・・・
3年経つ前に無くなりそうだ。

昨日、ローフードを学んでくれている仲間に
玉ねぎの辛味抜きについて
ラインでお伝えした所「知らなかった~」と言われたので
ここにも記載

玉ねぎって辛味があるので
それを抜く為に水にさらして辛味抜き
そうすると栄養分が抜けてしまいます。
特に赤玉ねぎなど アントシアニン
流出は目にもわかる。

カットして10分くらい 放置したら
辛味は抜けます。なので水にさらさないてOK
以外と知られていない玉ねぎの辛み抜き_a0105740_07160057.jpg
せっかくの栄養を逃さないように
全部頂こう

ちょっとした豆知識でした。
元気が一番

免疫力は普段の生活から

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by PALOS-CLOTHING | 2020-04-24 07:30 | ローフードマイスター広島白島校

アボカド育つかな?

アボカド育つかな?_a0105740_07153806.jpg
広島の街も、本当に交通量も人も少なくなりました。
知ってるお店も、いくつもおやすみ期間に入りました。

終息したら、やりたい事をリストアップしよう。

先日作ったスイーツ
アボカドの種 芽が出ないかなあ~ と 
栽培スタート

昔LAで、同じ事をした時はちゃんと出てどんどん 
ヒョロリと伸びて
観葉植物の様にアボカドが育ちました。
私の身長よりも高くなって
でも ひょろひょろ

実はならなかったけどね。
そんな事を思い出しながら 観察しよう。

他の植物も育って来てます。
カレーリーフは新芽も出て来て嬉しい。
なかなか育たないので 食べれない。
カレーに入れると 生のカレーリーフは格段美味しい。
アボカド育つかな?_a0105740_07295359.jpg
今日の食べごろは
ブロッコリースプラウト ちゃんと育った
アボカド育つかな?_a0105740_07302904.jpg
スプラウト類は、今から大きくなるぞぉ~の
新芽
栄養価も高い

おうち時間を楽しく過ごそう。
さて、今日は何を作ろうかな。

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by PALOS-CLOTHING | 2020-04-23 07:32 | ひと息
快適に過ごそうおうち時間_a0105740_06225272.jpg
おはようございます。
今日からレストランクローズの所が
今まで以上に増えますね・・・

特に和食のお店は大変ですもんね。
お店開けても、来なければ持ち越せない鮮度勝負のお店は、、、
開ければ開けただけマイナス
本当に今後、復活出来るのか?

このままクローズのお店も増えてしまう気もします。
実際 私の方も
スポーツクラブで最初に、コロナの方が出て
スポーツクラブクローズになり
当たり前ですが、お店を開けてても誰も来ない
そりゃー 買っても 使うとこ無いですもんね。

という事で現在 閉店しております。

どこも同じ状況
腐らない物を扱ってるから まだまし。
そう思う事にしております。

なので 家に居るわけです。

食べる事に時間をかける事も出来て
料理好きなので
それはそれで楽しい。

スイーツは豆腐クリームでティラミス
ヴィーガンスイーツ
植物性の物のみで作っています。

材料は豆腐・アボカドを主に、甘みはメープルシロップ
ローカカオパウダー
美味しいですよ。

トッピングもしっかりスーパーフード入れて
元気になれるスイーツ

ギルトフリー

こちらは、朝ごはん
頂いた ケールのパウダーを入れての
ケールパンケーキ
ココナッツオイルや、ココナッツクリームを使ってます。
快適に過ごそうおうち時間_a0105740_06225363.jpg
スーパーフードは、ビーポーレン(花粉症これで私は改善できました)
カカオニブス(抗酸化作用半端ない)・ゴジベリー(毎日摂取で美肌になろう)
なつめチップス・ヘンプシード・スパイスゴジベリー
快適に過ごそうおうち時間_a0105740_06225301.jpg
これでもかってくらい
もりもりにしての朝ごはん。ナッツも食べて
朝から充実あさごはん
これもおうち時間があるから出来る事~~~~

受入れて
楽しもう

無職万歳(笑)

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by PALOS-CLOTHING | 2020-04-22 06:40 | Super Food
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1日1回  ↑を ポチッと御願いします。(v^-^v)♪
先日オーダーしてみた Woltの記事をLivingさんにUPさせて頂きました。
どこのお店も、本当に大変な状況に、、、
テイクアウトでのサービスをするにも
色々制限などもあるようで保健所への問い合わせなども
大変な様子です。

心まで、カサカサに成らない様に
イライラしない様に
おいしい物食べて 笑顔になろう

Masumi Takao

by PALOS-CLOTHING | 2020-04-20 10:22 | Living広島掲載記事
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1日1回  ↑を ポチッと御願いします。(v^-^v)♪K-holic 
コンブチャオンラインレッスン4/29開始_a0105740_01373458.jpg
4月29日(水)10:00-11:00 
コンブチャ オンライン レッスン
『初めてのコンブチャレッスン』開催いたします。
自宅に居ながら、コンブチャの培養をこの機会にスタートしませんか?
コンブチャは腸内環境を整えてくれるだけでは無く、
様々なメリットがあります。
もちろん免疫力の向上も期待できます。
コロナの状況になり、
お問い合わせも増えております。

内容としましては
ZOOMでの開催になります。

●コンブチャオンラインレッスン料:5500円(税抜き)
●WS時間:1時間
●料金に含まれる物
コンブチャスターターセット(スコビー&原液)
ドリンク用コンブチャ100ml
スタート用紅茶(ティーパック5個)
初めてのコンブチャ レシピ(R.A.W.Komubucha)
当日ご準備頂く物の内容記載シート
コンブチャ送料
(クール宅配便送料 離島に関しましては別途送料がかかります)

お振込みを頂き、確認後のコンブチャ出荷となります。
(開催日の前日、もしくは前々日お届け)(クール宅急便にて)
当日のZOOMのご案内を送らせて頂きます。

キャンセルに関しましては、
コンブチャ出荷前であればご返金に関わる振込手数料を差し引かせて頂き
ご返金となります。
出荷後のご返金はできかねますが、
1週間以内での日程変更などは
状況により対応可能な限りはご対応させて頂きたく思います。


事前にコンブチャをスタートする株分け他をご自宅にお届けし、
当日はZOOMを使ってコンブチャの不思議をひも解き、
一緒に培養をスタートするという運びになります。

詳細は個々でのメールで送らせて頂きますので、
ご興味のある方 今ご自宅に居て、
これから先の免疫力UPを望まれる方、
是非この機会にスタートしましょう

R.A.W.Kombucha Instructor
高尾祐美(Masumi Takao)
k-holic-m@hi.enjoy.ne.jp


by PALOS-CLOTHING | 2020-04-20 01:43 | Super Food