PALOS CLOTHING フィットネスブログ

醤油麹&メープルシロップ

テンペ

オリーブオイル

醤油麹とメープルシロップ

トッピングはフェンネルマイクロハーブにヘーゼルナッツ

これは、旨い

リピ決定

オリーブオイルでソテーして

海塩少々

醤油麹とメープルシロップでからめて

やってみ下さい。

これははまります。

ガーリックをプラスで　更に深みが出ます。

テンペOneFaceは、本当に凄い～

だって失敗無く作れるんだもん。

我が家の良質なたんぱく源＆発酵食

コンブチャWS in 高松

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２回目になります。

高松でのコンブチャWS

前回は３０名弱もご参加頂き大盛況という

嬉しい状況でした。

丁度１年

今回も元気の良いコンブチャを持参させてもらいますよ。

沢山の恩恵を受ける事の出来るコンブチャ

しかも安価で継続出来る

スーパーフード　発酵食品

近隣の方はぜひ

高尾祐美（Masumi Takao）
メディカルスーパーフードRxアドバイザー
スーパーフードエキスパート
雑穀スーパーフードマイスター
R.A.W. Kombucha Instructor

味噌を仕込んで262日

１月に仕込んだ米麹味噌せっせと丸めて詰めていく作業は結構楽しかった。密閉して重しを乗せて放置↓↓２００日の時はまだ白っぽくもう少し放置しようと今日まで放置

カビなども生えず

綺麗な状態で完成

発酵食品の味噌は日本のスーパーフードですね～

そのままで、野菜のディップとしても

美味しいです。

来年もまた作ろうかなぁ～と思うのでした。

早速今朝はスムージーの朝ごはんでは無く

和食のお味噌汁の朝ごはんでスタート

ヘンプシード入荷

ヘンプは麻の実です。

オメガ３とオメガ６のバランスの良い食品

ポリフェノール・ビタミンEが豊富

ヘンプシードはナッツの様な味でどんな料理にも邪魔をしません。

おにぎりに入れたりするのも
私は大好きです。

サラダのふりかけの様に使うなど

毎日の食生活にちょい足しが良いです。

スムージーに入れたりもOK

食は積み重ね

良い積み重ねを毎日コツコツ

ショップ＆スタジオにて販売中

コンブチャの発酵が激しい

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コンブチャは、

環境で随分発酵速度が変わります。

先日、スコビーを剥がして

上のきれいなスコビーのみ残した状態から

本日で3回目のボトリングですが

今回は2日で、一番上のスコビーが出来ました。

皆さんのコンブチャは、その後大丈夫ですか？

発酵が早くて飲むのが追い付かないとか

大丈夫ですか？

【発酵をゆっくりするには】

●空気を入れない様に、布巾など被せず、蓋で密閉する。

●冷蔵庫に入れて発酵させる

など、

工夫しながらコンブチャライフをお楽しみ下さいね。

(お盆の帰省などで、不在の時はボトリングして

新しい紅茶液を入れて密閉して冷蔵庫です。

帰って来たら味見をして、

出来ていたらボトリングして、

通常の常温に戻してあげましょう。)

あと、

やはり一番コンブチャの恩恵を受けれるのは

【ほんのり甘味が残り、紅茶感が抜けたとき】です。

しかし、この夏場は、

疲労回復にコンブチャを‼️

と、思われている方は、

酢酸が増えて酸っぱく成った時に飲む❗

と言うのもありです。

(朝起きて直ぐに酸っぱいコンブチャとかは、

胃に負担が掛かりますので要注意です)

ホームメイドコンブチャのメリットですね。

見た目も涼しくね

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曇りの感じの晴れの本日

週間予報を見ると　一応雨マークなし

夏

来た？かな？

とりあえず洗濯物が乾いて欲しい。

毎日乾いて欲しい

熱望

涼しげなブルーは　スピルリナの中の青の成分

リナブルー

赤はゴジベリー＆アイビスカス

ゴジベリープリンセスのオーガニック
ゴジベリーコーディアル

美味しい～～～～

今日はもりもり水曜日　頑張ろう

日焼け対策は内側から

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日焼け対策は日焼け止めだけでは
ＮＧ

しっかり内側からケアしておこう

人参＆ゴジベリーで日焼け対策は

年間を通して必須。

毎日食べてるスーパーフードの中の１つ

私が長年ほぼ毎日食べて居るもの

●ゴジベリー

●マカ

●ビーポーレン

●チアシード

この４つは必須なスーパーフード

手軽にちょい足しで栄養価の上がる

スーパーフードは特別なものでは無くて

日々のちょいちょいの積み重ねでの

摂取を心がけるのが良いと思います。

Masumi Takao

コンブチャ アドバンス

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昨日はコンブチャアドバンスクラスでした。

初めてのコンブチャ

↓

アドバンス

アドバンスでは各自培養中のコンブチャをご持参頂き

参加者の皆様で飲み比べ

昨日も、色んなコンブチャが集合しました。

基本の味をしっかり再確認して頂けたかと思います。

そして次のステップは

紅茶以外での培養

試飲で色々飲んで頂きました。

紅茶以外もおススメです。

料理にも沢山活用して頂ける様に
今回は3種類

今後も継続的にレシピをお伝えしていきますので

更に充実したコンブチャライフを～～

次回のコンブチャ　アドバンスクラスは

8/3（土）13：00-17：00

参加費：4000円（税込）

試食もございますので、お昼は摂らずが良いかと思います。

お申込みは　メールにて

k-holic-m@hi.enjoy.ne.jp

Masumi Takaoまで

高尾祐美（Masumi Takao）
メディカルスーパーフードRxアドバイザー
スーパーフードエキスパート
雑穀スーパーフードマイスター
R.A.W. Kombucha Instructor

KOMBUCHA ADVANCE

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すでに満席ですが、再度アップしておきます。

6/29（土）13：00-14：30

コンブチャ　アドバンスクラス

参加費：4000円（税込）

各自のコンブチャ培養瓶もしくは、ボトリングしたコンブチャを

ご持参ください。（培養瓶の方がベター）

参加者で各自が培養しているコンブチャを飲み比べ

各々の個性あふれるコンブチャ祭になると思います。

飲むだけでは無いコンブチャ活用レシピ

＆
試食もございます。

（お昼ごはんをいっぱい食べて来られない様に）

基本のコンブチャが出来ている皆様には

更に楽しめるコンブチャ（緑茶やほうじ茶）へステップアップ
（これが美味しいのです）

↑

今月東京であったアドバンスクラスでのサラダ

簡単かつ美味しい

そして栄養たっぷり

初めてのコンブチャレッスンなどのリクエストも
お待ちしております。

Masumi Takao

k-holic-m@hi.enjoy.ne.jp

高尾祐美（Masumi Takao）
メディカルスーパーフードRxアドバイザー
スーパーフードエキスパート
雑穀スーパーフードマイスター
R.A.W. Kombucha Instructor

コンブチャがドンドン発酵中

コンブチャは今からの季節とても発酵に適している気温なので

じゃんじゃんできます。

飲むだけではないコンブチャの魅力は無限大～

初めてのコンブチャレッスンは今週土曜日

アドバンスクラスは来週ですがこちらは満席

先日東京で頂いた米粉で作られてるクッキー

コメッキー

歯ごたえあって　美味しい

シンプルな味だから　次も欲しくなる。

まだ商品化されてない様ですが

商品に成ったら買おう！

ローズコンブチャと一緒にコメッキーで

しばしの休息