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発酵食品テンペは生活習慣病予防にも!

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テンペを自分で簡単に作れるようになってから
市販テンペを一切買わなくなったのは本当に経済的。

テンペってなんだ?
インドネシアで500年以上前から食べられている
大豆で作る発酵食品です。

日本で言うと納豆かな?
でも納豆の様に粘りや臭いも無く
味も無いので色んな料理に使用できます。

栄養価は勿論ですが
腸内環境を整え更年期障害の緩和にも効果があるとの事。
その他、コレステロール値をを下げる
動脈硬化予防
酸化作用や骨粗しょう症などの緩和
などなどです。

お肉の代わりに大豆ミート的な使い方も良いです。
昨日のカレーの付け合わせに、テンペ
今度はテンペカレー(ベジカレー)を造ろう
発酵食品テンペは生活習慣病予防にも!_a0105740_14584371.jpg
見た目はこんな真っ白
ほわほわ~~~
発酵食品テンペは生活習慣病予防にも!_a0105740_14584478.jpg
良質タンパク質・アミノ酸・ビタミンB群・食物繊維
ミネラル・リノレン酸などが豊富なテンペです。

ローフードマイスター広島白島校
高尾祐美
Masumi Takao

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by PALOS-CLOTHING | 2020-03-12 15:18 | Super Food

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