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広島市中区昭和町ショップK-holic オーナーの毎日

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自分で作るとなにが良い?

自分で作るとなにが良い?_a0105740_06555519.jpg
グルテンフリーのポップオーバーに
アーモンドナッツバター
両方自家製です。

自分で作る事で当たり前ですが
内容がわかる。
加工品には沢山の保存料や添加物が入っている。
そのおかげで日持ちもしたり
常温でOKだったりという事になるのですが
可能であればシンプルがいい。

もちろん自家製であれば消費も早い方が良い
すぐに固くなってしまって とか は有りますが
それで良いと私は思う。

だって食べたもので身体は作られているのだから。

今年初のテンペ
24時間発酵させる事で出来るテンペ
紫はマイクロハーブ
自分で栽培できますよと言われるが
これ以上 手に負えないから買う事にしている。
自分で作るとなにが良い?_a0105740_06555629.jpg
大豆とテンペ菌だけで作るのでこちらもシンプル
発酵させて、出来たテンペを焼いて、醤油麹とメープルシロップ
ヘンプシード
素材はこれだけで美味しいテンペが1品できる。
最近定番になったテンペ料理です。簡単美味しい。
そして栄養価抜群な発酵食品
醤油麹も自家製
簡単に作れる醤油麹・塩麹
日本の発酵文化は素晴らしい。

広島ブログ

by PALOS-CLOTHING | 2020-01-11 07:15 | ひと息

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