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カテゴリ:Super Food( 74 )

2日間の勉強は?

広島ブログ
1日1回  ↑を ポチッと御願いします。
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スーパーフードという言葉は、耳にするようになったかと思いますが
実際に、そのひとつひとつの食材について
掘り下げて、何にどう良く
どういう料理の仕方が良いのか?
逆にどういう事が、栄養素を損なってしまうのか?

素材のまま、テイスティングをしたり、
数社の商品を食べ比べをしたり
料理のデモがあったり、の充実した2日間でした。

高齢化社会になり、
こういった非常に栄養価の高い食材がどんどん取り入れられ
少しの食事量で、しっかりと栄養を摂取できるようになると良いな~
と、思いました。

そして自分を含め、これからの為に
病気に成らないように予防フードとして
もっと一般的にお手軽に、多くの人に身近なものに!

また日程を決めて、スーパーフードのレッスンも
やって行きますので興味のある方は、是非!!

by PALOS-CLOTHING | 2016-04-25 06:41 | スーパーフード

広島ブログ
1日1回  ↑を ポチッと御願いします。
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スーパーフードって、海外のモデルさんや女優さんからの発信で
流行りに敏感な女性がこぞって、
痩せる為とかに食べてるイメージが大きいようです。
しかし、私は高齢者にしっかり摂取して欲しいと思います。
少量で、栄養価の高い食材が多いスーパーフード。
高齢者の方は、なかなか食べた事の無いものなどは
敬遠しがちと聞きます。
しかし、日本古来の食材でも、
たくさんスーパーフードと言われるものもあります。

例えば、納豆も和食最強のスーパーフードです。
たんぱく質・ビタミンK・食物繊維・ナットウキナーゼ・ムチンなど。
腸内環境を整える善玉菌やネバネバのもとのムチンには
胃粘膜を保護してくれたり。
以前から何度もお伝えしていますが、納豆は夜食べるのがお勧め。
寝てる間にしっかりナットウキナーゼが働いてくれるからです。

高齢者は、食も細くなります。
なので栄養価の高いスーパーフードを食べる事で
少量でたっぷりの栄養を身体に入れる事が可能。

どんどんお手軽な、スーパーフードの料理も
少しずつ発信できれば良いな~と思っています。

そして今年USで流行ってるスーパーフードは
第1位  アマランサス
第2位  テフ
第3位  ワイルドライス
第4位  アマニ(亜麻仁・フラックスシード)
第5位  ブラック・クミンシード
第6位  タイガーナッツ
第7位  ビーツ
第8位  ピタヤ(ドラゴンフルーツ)
第9位  チャーガ
第10位 メイプルウォーター
タイガーナッツは私は個人的に、好きですね~♪
そのまま食べても食べ応えあって好きです。
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アメリカでは多くオーガニックマーケットがあります。
その中で、人気なのがWHOLE FOODS 
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嬉しいのは、こんなに沢山のスーパーフード類が、好きなだけ
袋に入れて量り売りで買えるので、
色んなものを試す事も可能なのです。必要なだけ買う。
生のピーナッツをペーストにして、純粋な何も入っていない
ピーナッツバターをその場で作れたりもします。
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そして嬉しいのがオーガニックであるという事。
ここに来れば、何を買うのも、いちいちオーガニックかどうか
確認して買わなくても良いというのも嬉しいですね。
日本にもこういうマーケットが沢山出来ると、嬉しいな。

by PALOS-CLOTHING | 2016-04-22 10:15 | スーパーフード

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キヌア:食物繊維が豊富、鉄分、タンパク質
カルシウムが豊富
血糖値の急激な上昇を抑えます。
血糖値の長時間安定をさせてくれます。
グルテンフリー

ココナッツオイル:中鎖脂肪酸が豊富
飽和脂肪酸も豊富
アルツハイマー型認知症予防
酵素の働きを活発にし、老化防止
便秘解消、三大生活習慣病予防

今日は、キヌア1cup 水2cup 塩小匙1/4
ココナッツオイル大匙1で、15分ボイル。
美味しい!!これだけでも!
多目に作って、サラダにスープにチャーハンに!!
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by PALOS-CLOTHING | 2016-04-12 21:29 | スーパーフード

チアシード

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500mlに大さじ1のチアシードを入れたら
こんなになります。
毎日、これにビューティーリカバリー入れて
1本は、飲みます。
チアシードの特徴は?
○食物繊維が多い
○オメガ3不飽和脂肪酸が多い
○カルシウム、タンパク質が豊富

便秘の解消
オメガ3は抗酸化作用があるので老化防止!!

お手軽に摂取できるのも、人気のひとつ。
5~6の水でふやかして、ヨーグルトにかけたり
スムージーや普段のドリンクに入れたり
味などは無いので、サラダにふりかけたり!
ケーキやマフィン、スコーンなどに混ぜたり

上手に、ながーく、取り入れましょうね。
なんでもですが、継続が大切。

そして、身体は食べ物で変わります。
食生活を疎かにせず
手軽に時短でも、きちんとお手軽に栄養価の
高いスーパーフードで補うことも可能ですよ。
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by PALOS-CLOTHING | 2016-03-25 16:21 | スーパーフード