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カテゴリ:Super Food( 140 )

スパイスは楽しい

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スーパーフードでも、同じスパイスなど
勉強もし、日常にもかなり我が家では浸透していますが
今回はアーユルヴェーダの食を学び
違う方向からの学びは、楽しい。

なるほどー
と、また、食の引き出しが増えました。
ますます、スパイス増えそうで怖いけどね、、、
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by PALOS-CLOTHING | 2017-11-19 18:06 | Super Food

コンブチャスムージー

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今朝は、コンブチャスムージーで!
コンブチャにバナナ、ブルーベリー、チアシード
ブレンダーに入れれば直ぐにできあがり。

コンブチャは、加熱しなければ
色々アレンジしても大丈夫!


毎日の腸活に!コンブチャを!
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by PALOS-CLOTHING | 2017-11-12 13:10 | Super Food

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1日1回  ↑を ポチッと御願いします。
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人気のコンブチャレッスン
なかなかグループレッスンには日程が合わないと言われる方から
ちらほらお声を頂いております。
12月より プライベートレッスンを受付ます。
90分レッスン
1名様/7500円(税込)
2名様でのペアレッスン/6500円(税込)1名様の料金
通常のグループレッスン/5500円(税込)
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以上の内容で受付しますので
ご希望の方はメールでご連絡を頂ければと思います。
k-holic-m@hi.enjoy.ne.jp
髙尾祐美(Masumi Takao)

私のスケジュールとの日程調整にはなりますが
ご要望の日程をいくつかピックアップして頂ければと思います。

あと、追加でコンブチャの株を買いたいと言われる方も多く
K-holic初めてのコンブチャレッスン受講終了の方
株&コンブチャ追加購入 3000円(税込)

こちらもメールでお申込み下さい。
ショップまで取りに来られる方に限ります。

by PALOS-CLOTHING | 2017-11-02 15:21 | Super Food

コンブチャに関してのQ&A

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1日1回  ↑を ポチッと御願いします。
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質問があったので再確認含め記載しておきますね。


右側のボトルは発酵に使っている発酵瓶
左側は、発酵が済んだ物を取りだした保存瓶

発酵の度合いは
『ほんのり甘い』
くらいが乳酸菌が一番良い状態

それを確認して保存瓶に入れて密閉してから冷蔵庫保存します。

保存瓶はあくまでも、保存の瓶なので煮沸消毒などは不要です
したければ勿論してOK)
次の出来上がりのコンブチャまで数日間飲むわけですが、
次に出来た物を残りに継ぎ足さない方が良いです。
保存瓶は、基本煮沸もしてないですし、
その中でもコンブチャはゆるやかに発酵しています。
飲み干して、一度すすぐ程度でOKなので、
空にして出来たものを入れる という事が良いです。

量がどんどん作れるようになると

保存瓶を増やしていくという事になります。

現在1期生の方々が瓶を大きくする 

もしくは最初の瓶をもう1つ用意して 

2つにして培養を開始されました。

これからは気温が低くなりますので、
発酵もゆるやかになりますが、
焦らず味見をしながら楽しんで下さい。
暖かい場所に置くようにして下さいね。

何か分からない事があれば、遠慮なく聞いて下さい。


高尾祐美(Masumi Takao)
メディカルスーパーフードRxアドバイザー
スーパーフードエキスパート
雑穀スーパーフードマイスター
R.A.W. Kombucha Instructor

by PALOS-CLOTHING | 2017-09-30 15:16 | Super Food

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1日1回  ↑を ポチッと御願いします。
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カカオニブスとマカ 再入荷しました。 

カカオニブスは、『神の食べ物』という学名があるほど!
甘くないチョコレート!カカオはチョコレートの原料
アンチエイジングには、最適!
チョコレートなど口にしたくなったら、カカオニブスを!
●美肌効果
●貧血予防
●抗酸化作用
●脂肪分解する酵素の働きを高める などなど

身体に沢山の良い影響を及ぼしてくれます。

マカと聞くと男性!と、思われがちですが
女性にも是非!摂って欲しいですね。
私は良く煮物などに入れたりRAWチョコレートなどにも入れます。
●妊活
●生理周期の安定
●代謝アップ
●睡眠の質向上
●疲労回復
●免疫力アップ
●アンチエイジング
●更年期障害の緩和
●肌の新陳代謝を促す
●冷えの解消

嬉しい効果沢山
スーパーフードは、食歴の長い物です。
流行りの物ではなく、長年にわたり愛されてきた食べ物
長く愛されるには、きちんとした理由もそこにはありますね!

質の良い食
丁寧な食を心がけたいですね。


高尾祐美(Masumi Takao)
メディカルスーパーフードRxアドバイザー
スーパーフードエキスパート
雑穀スーパーフードマイスター
R.A.W. Kombucha Instructor

by PALOS-CLOTHING | 2017-09-29 13:58 | Super Food

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1日1回  ↑を ポチッと御願いします
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料理は簡単
難しく考えない
ちゃんとしたものを選べば 美味しくなる。

紫キャベツや人参をピーラーでスライス。
それに コンブチャとレモン 海塩
そして 大事なのが美味しいオリーブオイル
上質なオイルを摂取する事も
お腹には大事な事です。

クミンとディルで爽やかな風味をプラスして。
マリネ

いくらでも食べれるマリネです。
コンブチャの乳酸菌(腸の環境を整える)と酢酸菌(疲労回復)
そして上質オイルでさらに腸活
シンプルでも十分に美味しい。

これに、ゴジベリープリンセスをプラスして美肌に
甘酸っぱさが更に美味しさを演出してくれます。
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何も難しいことは無い。
それで美味しく キレイになれると思うと 素敵じゃないですか?

高尾祐美(Masumi Takao)
メディカルスーパーフードRxアドバイザー
スーパーフードエキスパート
雑穀スーパーフードマイスター
R.A.W. Kombucha Instructor

by PALOS-CLOTHING | 2017-09-25 12:47 | Super Food

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コンブチャは、自分好みのお味に仕上げれます!

ほんのり甘く、紅茶感が抜ければ 出来上がりのコンブチャ
その感じが乳酸菌が沢山培養された感じ
そこから時間が経過すると酢酸菌が多くなって酸っぱくなって行きます。
酸っぱくなったからと言って あ、ダメになっちゃった
とか思わないでね。
お酢として、料理にも使えますよ。

昨日のお昼ご飯は
雑穀玄米パンに、サラダなど。
サラダにはゴジベリーとチアシード 
オリーブオイルと酸っぱくなったコンブチャと塩コショウ
とても美味しい。

コンブチャは非加熱が必須です。

これからの季節は気温が下がり発酵がゆるやかになります。
焦らず ゆる~~りと 培養して下さい。

私が皆様にお伝えしているコンブチャは
コンブチャって何?
何の効果があるの?
どうやって培養するの?
など 沢山の???を紐ときます。
分からずに培養は、やはり菌なので要注意
しっかり 学べば 怖い物無しです。

美味しく 美しく
ズボラで忙しい女性に 是非 学んで欲しい。
コンブチャ Kombucha

R.A.W.Kombucha Instructor
髙尾祐美
(Masumi Takao)
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by PALOS-CLOTHING | 2017-09-21 09:34 | Super Food

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1日1回  ↑を ポチッと御願いします。
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今日のコンブチャレッスンは、出張レッスンでした。
4期生 今日で22名の仲間が増えました。
K-holicから旅だった コンブチャの子供たちは
先日、兵庫県へ今日は山口県へ旅立ちました。

今日の参加者の方の中に、
日本で昭和45年くらいに爆発的に流行った
紅茶キノコ=コンブチャを
リアルタイムで御存じの方がおられ
その時のお話も聞かせて頂け、嬉しい限り。

『痩せる』という事で、田舎の地にも紅茶キノコがやって来て
流しの下に入れて居たりしていたそうです。
9キロも痩せたと言う話しもあったそうで(笑)
その頃は今の様に色々調べるにも手段も少なく時間もかかり
流行った背景も、口コミ 伝える手段は貰った人から次へ、、、
そんな背景もあり
誰かがカビが生えた、、、などの話しも聞かれたそうです。
そして、消えた(笑)

そして今日参加したものの
難しく無いかな?
自分にもできるんかな?
カビとか生えんのかな?などなど
知ってるからこそ不安もいっぱいだったかと思います
でも
90分のレッスン後は
どの瓶にしよ 家にあったかな?
どこに置こう
など、頭の中で沢山想像しながらの時間の様子で
とても嬉しかったです。

なので、そんな口コミで日本での紅茶キノコブームは去ったのでしょうね。

想像するに
人から人へ、分ける時もきっと不衛生な状況
培養の仕方も、人から人へ、、、不確かな情報
なので、
きっと、衛生面でも良く無かっただろうな・・・・と。

私がお伝えしている物は
本当にそんな不安を、きちんとクリアにして
しっかり培養出来るノウハウです。
自信を持って、皆様にお伝えさせて頂きます。

なぜ9kgも痩せたという話しだったか
今日ちゃんと紐とき御理解いただけたかと思います。

コンブチャは、私の中では誰にでも
手軽に取り入れる事の可能な健康アイテム
美容アイテムです。

R.A.W.Kombucha Instructor
髙尾祐美
(Masumi Takao)

by PALOS-CLOTHING | 2017-09-18 22:14 | Super Food

コンブチャ 3期生

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台風の最中
神戸、三原と遠方からのご参加の方々も無事に到着され
90分のWS無事に終わりました。

コンブチャって 市販に販売されている
コンブチャと名前のつくものと
何がどう違うか?
御理解いただけたかと思います。

神戸のMちゃんからの差し入れで
すっかり~ RAWチョコ出すのを忘れてしまったという
お話
忘れっぽ~~~

今日の参加者の皆さま
分からない事があればお気軽にお問合せ下さいませ。
k-holic-m@hi.enjoy.ne.jp

R.A.W.Kombucha Instructor
髙尾祐美
(Masumi Takao)
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by PALOS-CLOTHING | 2017-09-16 20:51 | Super Food

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明日のコンブチャ3期生レッスン用の
罪悪感の無い、RAWチョコレートを朝、仕込んで
今晩は帰宅して、あれこれ準備に追われる。

基本的に、不味いものは続かない
と、私は思っていて
面倒なものも続かない。

だから、簡単で美味しいを基本としている。

コンブチャも、本当に簡単で美味しい。
市販のコンブチャという名前のものより
断然美味しい!
だから、続く。

継続することで、知らない間に様々な変化を
もたらしてくれる。

安価で美味しく、美しくが可能なアイテムがコンブチャ
私が体に良い、肌に良い
などなど、たくさん経験してきた中で
全ての人にオススメできる、アイテムと思っています。

高尾祐美(Masumi Takao)
メディカルスーパーフードRxアドバイザー
スーパーフードエキスパート
雑穀スーパーフードマイスター
R.A.W. Kombucha Instructor
広島ブログ

by PALOS-CLOTHING | 2017-09-15 13:15 | Super Food