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コンブチャは、お酢がわりにも

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コンブチャは、自分好みのお味に仕上げれます!

ほんのり甘く、紅茶感が抜ければ 出来上がりのコンブチャ
その感じが乳酸菌が沢山培養された感じ
そこから時間が経過すると酢酸菌が多くなって酸っぱくなって行きます。
酸っぱくなったからと言って あ、ダメになっちゃった
とか思わないでね。
お酢として、料理にも使えますよ。

昨日のお昼ご飯は
雑穀玄米パンに、サラダなど。
サラダにはゴジベリーとチアシード 
オリーブオイルと酸っぱくなったコンブチャと塩コショウ
とても美味しい。

コンブチャは非加熱が必須です。

これからの季節は気温が下がり発酵がゆるやかになります。
焦らず ゆる~~りと 培養して下さい。

私が皆様にお伝えしているコンブチャは
コンブチャって何?
何の効果があるの?
どうやって培養するの?
など 沢山の???を紐ときます。
分からずに培養は、やはり菌なので要注意
しっかり 学べば 怖い物無しです。

美味しく 美しく
ズボラで忙しい女性に 是非 学んで欲しい。
コンブチャ Kombucha

R.A.W.Kombucha Instructor
髙尾祐美
(Masumi Takao)
広島ブログ

by PALOS-CLOTHING | 2017-09-21 09:34 | Super Food